Quale è la Shelf Life delle insalatine Baby Leaf?

Nel settore delle insalatine I gamma, la Shelf Life è un fattore decisivo per il prodotto che arriva in tavola. Dalla raccolta al consumo, infatti, devono trascorre un massimo di 7/10 giorni per non compromettere la qualità delle foglie e quando le insalatine vengono raccolte, non c’è tempo da perdere!

Uno dei cardini della nostra azienda è offrire ai consumatori baby leaf buone come appena raccolte. È per questo che ci preoccupiamo della Shelf Life delle nostre insalatine ancor prima della semina e ci attiviamo perché i nostri clienti le ricevano nel minor tempo possibile. Ecco cosa facciamo nel concreto per ottimizzare i tempi e garantire un prodotto sempre genuino.

Attraverso un’attenta selezione varietale, abbiamo individuato le insalatine che garantiscono una Shelf Life più lunga, così da offrire ai nostri clienti un lasso di tempo maggiore tra la raccolta, la consegna e la distribuzione al consumatore finale.

Grazie all’agricoltura 4.0 e a sistemi di monitoraggio delle condizioni climatiche in serra, coordiniamo la produzione delle insalatine con metodo e possiamo prevedere con maggior certezza quando le Baby Leaf saranno pronte per essere raccolte. Così facendo organizziamo l’iter di lavoro per essere sempre pronti a tagliare, processare e consegnare le insalatine nel momento più opportuno.

All’interno del nostro laboratorio, dove effettuiamo la cernita e il confezionamento delle insalatine, la temperatura è controllata e i lotti di prodotto rispettano la catena del freddo, per non compromettere la qualità e la Shelf Life delle singole foglie. La stessa cosa accade sui camion frigo con i quali consegniamo le insalatine in tutta Europa.