Insalata di pollo: perfetta per l’estate e per i tuoi bambini

Con l’arrivo dell’estate, è il momento di rinnovare le tue ricette e portare un po’ di freschezza e leggerezza anche in tavola. Oggi ti proponiamo una ricetta semplice, gustosa e adatta anche ai più piccoli: l’insalata di pollo. 

Facile da preparare, ricca di nutrienti e dal sapore delicato, questa insalata fredda è pensata per essere una scelta sana e gustosa non solo per i tuoi bambini, ma anche per tutta la famiglia.

L’insalata di pollo è un piatto freddo e versatile che si presta a molte varianti. Ottima soprattutto d’estate, la nostra ricetta combina sapori delicati e ingredienti freschi e sfiziosi che piacciono molto anche ai bambini. 

Con pollo tenero, mais dolce, pomodorini succosi e morbide scaglie di Grana Padano, la nostra insalata non solo è nutriente, ma anche gustosa e invitante.

Ingredienti per 4 persone

• 200 g di petto di pollo
• 100 g di mais
• 150 g pomodorini 
• 2 carote
• 200 g lattughino
• 30 g di Grana Padano a scaglie
• 150 g di yogurt greco
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Basilico fresco qb

1. Inizia cuocendo il petto di pollo. Puoi grigliarlo, lessarlo o cuocerlo in padella con un po’ di olio d’oliva e sale. Dopo averlo cotto, lascialo raffreddare e poi taglialo in piccoli pezzi.
2. Lava il lattughino, taglia i pomodorini a metà, grattugia finemente le carote e prepara il Grana a scaglie.
3. In una piccola ciotola, prepara il dressing cremoso mescolando lo yogurt greco con il miele e il succo di limone. 
4. In una ciotola grande, aggiungi il pollo a pezzetti, il lattughino, il mais, i pomodorini e le carote. Aggiungi il dressing allo yogurt e mescola bene il tutto. Infine, completa con le scaglie di Grana e le foglie di basilico.
5. Conserva l’insalata in frigorifero fino al momento del pasto.

Questa insalata di pollo è perfetta per i tuoi bambini, perché offre un mix di sapori freschi e delicati, nonché nutrienti salutari ad ogni boccone. 

Il pollo e lo yogurt greco, ricchi di proteine, supportano la crescita e lo sviluppo muscolare dei più piccoli, mentre il mais è un’ottima fonte di energia e fibre per favorire la salute digestiva. I pomodorini sono ricchi di antiossidanti e vitamina C, essenziali per rafforzare il cuore e il sistema immunitario, così come il limone e le foglie di basilico. 

Il miele invece migliora il sonno e la circolazione, mentre il lattughino e le carote aiutano lo sviluppo della pelle grazie alla vitamina A. Infine, il Grana a scaglie dona ai tuoi bambini il giusto apporto di calcio, nutriente fondamentale per la crescita in salute di ossa e denti.

Questa insalata di pollo, pensata appositamente per i più piccoli, non è solo deliziosa ma anche ricca di nutrienti essenziali che garantiscono un pasto sano e completo ai tuoi bambini. 

Grazie agli ingredienti freschi e genuini, ogni boccone è una piacevole scoperta di sapori leggeri e sfiziosi, perfetti per rinfrescare le calde giornate estive. 

Un piatto che porta in tavola tutta la freschezza e la delicatezza di cui tutta la famiglia ha bisogno.  Provare per credere!