Insalata leggera con uova sode, baby leaf e semi di zucca
Scopri l’insalata leggera con uova sode, ceci, semi di zucca e baby leaf: una ricetta fit, nutriente e super gustosa perfetta per l’estate. Leggi la news!
Cerchi un pasto light senza rinunciare al gusto? L’insalata leggera con uova sode e baby leaf è fresca, nutriente e semplice da preparare.
Perfetta per l’estate e ricca di vitamine, questa gustosa insalata unisce il sapore unico e croccante delle baby leaf ai nutrienti essenziali contenuti nelle uova sode, ceci e semi di zucca.
Per un piatto sano e bilanciato, perfetto in ogni momento della giornata!
I benefici di un’insalata leggera con uova sode e baby leaf
Mangiare sano è il primo passo per prendersi cura del proprio corpo e della propria energia quotidiana.
Un’insalata leggera con uova sode e baby leaf rappresenta un perfetto equilibrio tra gusto e nutrizione, ideale per un pasto fresco e completo.
Le baby leaf, tenere foglie verdi come spinacino, rucola o lattughino, sono una fonte preziosa di fibre, vitamine e antiossidanti naturali.
Questi nutrienti contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, rallentano l’invecchiamento cellulare e favoriscono una digestione regolare.
Alcuni studi affermano che le verdure a foglia verde svolgono un ruolo importante nella prevenzione di diverse patologie, come il tumore al seno e al pancreas.
Le uova, invece, sono un’ottima fonte di proteine ad alto valore biologico, fondamentali per il mantenimento della massa muscolare.
Inoltre, contengono vitamine del gruppo B, ferro e colina, un nutriente utile al metabolismo e alla salute del cervello.
Ricetta fit: insalata light con uova sode, ceci e semi di zucca
Ecco una ricetta semplice e veloce, pronta in pochi minuti, a base di baby leaf, uova sode, ceci e semi di zucca.
Super appetitosa e perfetta da gustare sia a casa che in ufficio!
Ingredienti per 2 persone
- 200 g di baby leaf
- 4 uova
- 100 g di ceci precotti
- 3 cucchiai di semi di zucca tostati
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di limone (a piacere)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia lavando e asciugando le baby leaf per mantenerle fresche e croccanti.
- In un pentolino, porta a ebollizione le uova e cuocile per 8-10 minuti. Una volta pronte, raffredda le uova sode sotto acqua corrente, sbucciale e tagliale a spicchi.
- In una ciotola capiente, unisci le baby leaf, i ceci precotti ben scolati e i semi di zucca tostati.
- Aggiungi le uova sode tagliate.
- Condisci con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, pepe nero e qualche goccia di succo di limone, per una nota fresca e agrumata.
- Mescola delicatamente e servi subito!
Conservazione
Se conservata senza condimento, questa insalata può durare fino a 3 giorni in frigorifero, mantenendo tutta la freschezza delle foglie e la croccantezza dei semi.
Per questo ti consigliamo di aggiungere olio, sale, pepe e limone solo al momento di servire.
Se invece l’insalata è già stata condita, puoi conservarla in frigorifero e consumarla entro 24 ore, per evitare che le baby leaf si ammorbidiscano troppo.
Buon appetito!
Amministratore
Credo nel miglioramento continuo e nell’innovazione tecnologica applicata alla filiera agricola nel rispetto della Terra.
Sono stata tra i fondatori di OP Isola Verde e m’ impegno affinché la nostra produzione agricola sia il giusto connubio tra innovazione e agricoltura tradizionale.
Promuovo la ricerca varietale e nuove soluzioni per produrre baby leaf di qualità, credo nella filosofia del “MIGLIORAMENTO CONTINUO”.
