Leaf è l’acronimo di Linking Environment And Farming che possiamo tradurre con “collegamento tra ambiente e agricoltura”. Lo standard di produzione Leaf delinea quindi un metodo per fare agricoltura nel rispetto dell’ambiente ed è stato ideato per sviluppare e promuovere la produzione integrata o Integrated Farm Management (IFM) nelle aziende agricole, unendo il meglio dei metodi tradizionali con la tecnologia moderna e la consapevolezza dei coltivatori.